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宝塔肉的烹饪技巧切之前最好把肉放冰箱稍冻一下应该好切一点 ， 而且修成正方形 ， 装上梅干菜后最好把上下都用牙签固定一下 。蒸好的肉先把汤汁倒在一个干净的碗里，放入锅里大火收汁，把宝塔肉倒扣在盘子上，浇上汤汁，放点青菜点缀会更漂亮。 做菜好吃都有技巧，哪里卖玉石生肖我的每道菜都有小妙招，础? 。

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宝塔肉是粤菜菜谱中很有特色的菜式之一，宝塔肉取其金字塔状的阶梯造型，象征步步高升、登峰造极之意。为了符合现代人喜爱较清淡的口感，与荷叶饼搭配食用。